Хлеб не бывает без дрожжей. Просто дрожжи бывают дикие, а не промышленные. Вот, собственно, рецепт диких дрожжей (закваски).
Конечно же это упрощенный вариант финского супа на сливках, но он может стать вашим любимым, как стал моим №1.
