Мясная запеканка с картофелем

Мясная запеканка с картофелем

Ингредиенты: 8 порций

• Фарш мясной (говядина/свинина) — 900 г
• Картофель — 6 шт.
• Лук — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Кукуруза консервированная — 400 г
• Помидоры — 6 шт.
• Сливки (10%) — 50 мл
• Кетчуп — 1 ст.л.
• Масло сливочное — для смазывания формы
• Масло растительное — для жарки
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Сколько времени:

• Общее время — 60 минут
• Активное время — 20 минут
• Время запекания — 40 минут

Включить духовку на 220°C
1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить до золотистого цвета ломтики картофеля.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами или ещё мельче, обжарить до мягкости.
3. Фарш посолить и поперчить, добавить одно яйцо и хорошо перемешать. Добавить обжаренный лук и кукурузу без сока, хорошо перемешать.
4. Противень смазать сливочным маслом и выложить картофель ровным слоем. На картофель выложить фарш.
5. Помидоры нарезать на половинки и вдавить их в фарш.
6. Оставшиеся 3 яйца взбить со сливками и кетчупом. Полить запеканку.
7. Поставить в духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!